🌭 Hot Dog gratinado con tocino, queso y cebolla encurtida

Un hot dog cargado de sabor, con salchicha envuelta en tocino, queso fundido, cebolla morada encurtida y el toque clásico de kétchup y mostaza.

🍽️ Rinde: 4 hot dogs

⏱️ Preparación: 20 minutos

🔥 Cocción: 15 minutos

⌛ Tiempo total: 35 minutos aproximadamente

📝 Ingredientes

Para los hot dogs

• 4 panes largos para hot dog
• 4 salchichas grandes
• 8 tiras de tocino
• 1 ½ tazas de queso rallado que funda bien, como mozzarella o cheddar
• Kétchup al gusto
• Mostaza al gusto
• Cebollín, perejil o cilantro fresco finamente picado

Para la cebolla morada encurtida

• 1 cebolla morada
• ½ taza de vinagre
• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal

👨‍🍳 Preparación paso a paso

🔴 Paso 1. Prepara la cebolla encurtida

Corta la cebolla morada en plumas finas. Mezcla el vinagre con el agua, el azúcar y la sal. Incorpora la cebolla y déjala reposar durante unos 15 a 20 minutos.

🔴 Paso 2. Envuelve las salchichas

Toma cada salchicha y envuélvela con 2 tiras de tocino, procurando cubrirla de un extremo al otro.

🔴 Paso 3. Dora el tocino

Coloca las salchichas envueltas en una sartén caliente a fuego medio. Cocínalas girándolas regularmente hasta que el tocino esté dorado y ligeramente crujiente.

🔴 Paso 4. Prepara los panes

Abre los panes a lo largo sin separarlos completamente. Coloca una buena cantidad de queso rallado en el interior de cada pan.

🔴 Paso 5. Agrega las salchichas

Coloca una salchicha envuelta en tocino dentro de cada pan. Si deseas un resultado todavía más cremoso, añade un poco más de queso alrededor de la salchicha.

🔴 Paso 6. Gratina

Coloca los hot dogs en una bandeja y llévalos al horno precalentado a 200 °C (390 °F) durante unos 5 a 8 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y el pan ligeramente tostado.

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🔴 Paso 7. Agrega la cebolla

Retira los hot dogs del horno y distribuye la cebolla morada encurtida sobre las salchichas.

🔴 Paso 8. Añade las salsas

Decora cada hot dog con líneas de kétchup y mostaza al gusto.

🔴 Paso 9. Termina y sirve

Espolvorea cebollín, perejil o cilantro fresco picado por encima y sirve inmediatamente para disfrutar el queso todavía fundido y el tocino crujiente.

💡 Tip de Sabores de Isa

Para que el tocino quede más crujiente, cocina las salchichas a fuego medio y gíralas poco a poco. Evita usar fuego demasiado alto, ya que el tocino puede quemarse antes de quedar bien dorado. Sirve los hot dogs recién salidos del horno para aprovechar al máximo el queso fundido.

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